Food Trucks agitam a gastronomia de rua em Campinas

Food Truck Campinas: Já não é novidade que os Food Trucks vieram para trazer uma experiência única no segmento de comida de rua, não é verdade?

Campinas, cidade localizada a 98km da capital de São Paulo está vivendo este “booom” dos Food Trucks. Com mais de 300 food trucks cadastrados, Tiago um dos idealizadores do Guia Food Truck Campinas (um guia que faz uma curadoria do assunto), nos disse que este número tem aumentado.

Alguns dizem que a onda dos food trucks passou na capital, mas no interior de São Paulo isso não é verdade, recebemos semanalmente muitos contatos para trazer food turcks aos eventos, etc. – Tiago, Guia Food Truck Campinas.

 

Food Truck Campinas

Tudo começou em meados de 2014/2015, onde muitos novatos empreendedores viram a oportunidade de viver do seu próprio negócio e logo foram montando seu food truck.

Mas com a saturação do mercado e a pouca experiência na cozinha, muitos acabaram apenas sobrevivendo alguns meses no mercado.

Já no interior de São Paulo a onda dos Food Trucks tem aquecido o mercado gastronômico, uma prova viva disso é que até mesmo os food trucks mais conceituados da capital tem optado por vir em eventos no interior, é o caso do Buzina Food Truck, Holy Pasta e o Kombosa Shake por exemplo, ambos Food Trucks que estão na estrada consolidados há bastante tempo.

Food Truck Campinas

Campinas tem sido um mercado muito bom para os Food Trucks, cidade muito bem localizada, com uma diversidade de pessoas e um público muito receptivo. Eventos com Food Trucks em Campinas é possível encontrar todo final de semana, festivais, eventos em empresas, eventos ao ar livre, etc.

E você? Na sua cidade tem bastante Food Trucks? conte pra gente!

 

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